Lecznicze właściwości ziół znamy już od dawna, choć nadal (mimo aktualnych badań naukowych) niektórzy uważają, że działanie lecznicze ziół jest znikome lub nie ma go wcale. Zioła stosuje sie na wiele przypadłości, od drobnych dolegliwości typu afty, opryszczka, po bardziej poważne schorzenia jak np. przerost prostaty, czy nawet w leczeniu i profilaktyce antynowotworowej.
W naszych domach najbardziej popularne zioła (nie licząc tych stosowanych jako przyprawy) to mięta, melisa, rumianek i szałwia. Stosujemy je na problemy żołądkowe, na uspokojenie, na różnorakie stany zapalne dziąseł itp. W leczeniu oraz kosmetyce stosuje się wiele innych ziół - pełną listę można znaleźć na przykład na poradniku zielarskim, ale także na wielu innych stronach poświęconych zielarstwu i ziołolecznictwu.
Jednak, zamiast pisać o tym, czy zioła leczą choroby, czy nie, chciałbym się skupić na ich wartościach odżywczych. Jak wiemy, wielu ludzi przy dzisiejszej diecie cierpi na niedobór minerałów i witamin. Jeśli te niedobory utrzymują się przez dłuższy czas prowadzą do chorób, złego samopoczucia, uczucia zmęczenia, podatności na przeziębienia i innych problemów takich jak zmiany skórne, wypadanie włosów itp.
Herbata rumiankowa - w szklance herbaty z rumianku (około 2-3 kcal) znajdziemy cynk (0.1mg), mangan (0.1mg), potas (25mg), kwas foliowy (2mcg), witaminy A, E, B1, B5 oraz wapń, żelazo, magnez.
Wiem, że te ilości są niewielkie w stosunku do innych potraw, ale należy zwrócić uwagę na to, że taka herbatka ma bardzo niską wartość energetyczną - około 2-3 kcal. W efekcie daje to znacznie wyższą gęstość witamin i minerałów niż w wielu polecanych pokarmach.
Oczywiście normalna dieta nie powinna się opierać na ziołach, ale zioła mogą z powodzeniem ją uzupełniać.
